|
|
Thaise Kipsate Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de marinade:
4 kipfilets.
2teentjes knoflook,geperst.
stukje verse gember van 2.5 cm.
2 tl vissaus.
2 el lichte sojasaus.
1 el heldere honing.
Voor de pindasaus:
6 el pindakaas met stukjes noot.
1 verse rode peper,zonder zaadjes en fijngehakt.
sap van 1 limoen.
4 el kokosmelk.
zout.
Voorbereiding:
Maak eerst de pindasaus.
pureer alle ingredienten in een keukenmachine of blender tot er een glad mengsel ontstaat.
Proef en voeg zonodig extra zout of limoensap toe.
Schep de saus in een kom en dek af met huishoudfolie en zet apart.
Bereidingswijze:
Snij elke kipfilet met een scherp mes in vier lange repen.
Doe alle ingredienten voor de marinade in een grote kom,meng goed en schep de kip erdoor.
Laat het afgedekt minstens 30 min in de koelkast marineren.
Week intussen de satestukjes in water om te vorokomen dat ze aanbranden.
verwarm de grill op de hoogste stand of steek de bbq aan.
Laat de satestokjes en kip uitlekken.
Rijg aan elk stokje een reep kip.
Ieder kant 3 min bakken.Serveer met de pindasaus
|
|
|